مربى الفراولة

مربى الفراولة:



المقادير

- كيلو فراولة (توزن بعد تنظيفها وتقطيعها)
- كيلو سكر
- ملعقة كبية من عصير الليمون أو نصف ملعقة شاي من ملح الليمون

الطريقة

- توضع الفراولة مع السكر في طبقات متبادلة وتترك مدة لا تقل عن ساعتين
- ترفع على نار هادئة مع التقليب بخفة حتى يتم ذوبان السكر ثم ترفع درجة الحرارة نوعا وتترك تغلي مع نزع الريم
- يستمر العمل على النار حتى يغلظ قوامه وتزداد درجة لزوجته
- يضاف الليمون ويترك قليلا على النار ثم نختبر نضج المربى
- تعبأ وهي ساخنة في برطمانات جافة ويحكم غطاؤها