شوربة الملفوف مع الجبنة

المقادير:
* كوبان جبنة مبروشة
* كوبان ملفوف مفروم ناعما
* بصلة متوسطة مفرومة ناعماً
* مكعبا مرقة دجاج
* نصف كوب دقيق
* ربع كوب زبدة
* 7 إلى 8 أكواب ماء

طريقة التحضير:
* تحمى الزبدة في قدر ويقلى فيها البصل حتى يذبل.
* يضاف الدقيق ويحرك الخليط بملعقة خشبية أثناء القلي.
* ثم يضاف الماء ويطهى الحساء مع التحريك المستمر حتى يغلي.
* يضاف الملفوف المفروم ويتابع الطهو لمدة 4 إلى 5 دقائق.
* ثم يذوب مكعبا مرقة الدجاج في كوب من الماء الفاتر وتسكب المرقة فوق الحساء.
* ثم يتابع الطهو حتى يغلي الحساء.
* تضاف الجبنة ويحرك الحساء حتى تذوب الجبنة.
* ينقل الحساء إلى طبق التقديم ويقدم ساخناً وصحتين.